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速食盒饭厂家关于自制午餐肉的做法

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速食盒饭厂家关于自制午餐肉的做法

发布日期:2019-08-17 作者:江苏灰太狼食品有限公司 点击:

速食盒饭厂家关于自制午餐肉的做法

原料:猪肉馅500克;大葱20克;姜20克;蒜10克;鸡蛋1枚;面粉40克;淀粉60克;

配料:清水90克;白糖5克;盐少许;酱油15克;食用油15克;五香粉5克; ? ? ? ? ??

自制午餐肉做法和步骤

1猪肉馅放在一个大的容器里,加食用油,用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态,这个时候已经看不到肉馅的颗粒,肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

bet365竞彩滚球2肉搅打好之后,加入白糖、酱油和五香粉调味,搅拌均匀。在其它容器里放入面粉、淀粉和清水,搅拌至糊状,提起筷子液体可以缓慢地滴落。将面糊倒入步骤2的肉馅中,再加入一个鸡蛋,用筷子朝着一个方向搅拌。

3用刀将大葱、姜和蒜切成碎末,与盐一起加入肉馅里,搅拌均匀。

4准备一个耐热的容器,用刷子薄薄地刷一层油,这样蒸好的午餐肉容易脱模。将入味儿的肉馅添入容器中,用勺子背使劲往下压,尽量压实。

5容器盖好盖子,放在蒸锅里。水烧开后,转中火,蒸30分钟后关火。为了摆盘好看,晾凉的午餐肉从容器中倒扣出来,表面刷一层蛋液,上蒸锅蒸5分钟即可。


本文网址:http://www.jshtlsp.com/news/462.html

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